卫生级安全阀在不同的工况中使用有不同的性能要求，这些性能要求包括有使用寿命、耐高温、抗磨损以及密封性能等。当然，性能都是越高越好，但是也不是所有卫生级安全阀都能够达到高性能的要求的，但是所规定的基本技术要求是必须要达到的，其基本技术要求有如下几个：
1、整定压力大于3.0Mpa的蒸汽用的卫生级安全阀或介质温度大于235℃的空气或其它气体用的，应能防止排出的介质直接冲蚀弹簧。
2、蒸汽用卫生级安全阀必须带有扳手，当介质压力达到整定压力75%以上时，能利用扳手将阀瓣提升，该扳手对阀的动作不应造成阻碍。
3、对有毒或易燃性介质用的卫生级安全阀必须采用封闭式安全阀，且要防止阀盖和保护罩垫片处的泄漏。
4、为防止调整弹簧压缩量的机构松动，以及随意改变已调好的压力，必须设有防松装置并加铅印。
5、阀座应固定在阀体上，不得松动，全启式安全阀应设有限制开启高度的机构。
6、卫生级安全阀即使有部分损坏，仍应能达到额定排量，当弹簧破损时，阀瓣等零件不会飞出阀体外。
7、对有附加背压力的安全阀，应根据其压力的大小和变动情况，设置背压平衡机构。
8、对先导式安全阀应分别对导阀和主阀作密封性和开启动作试验，都应达到标准规定的性能要求。对卫生级安全阀的具体性能要求将在安全阀标准内提出。
